En dégustation, ces vins s'ancrent parfaitement à Bordeaux. Ils offrent pourtant une note, une texture différentes des classiques de la région. On sent une volonté d'entretenir un rapport plus direct avec le fruit, de renouer avec une sensualité aussi bien aromatique vers davantage de floralité que dans des touchers en bouche plus suaves. Un travail sur les élevages avec des contenants en chêne plus grands (demi-muids et foudres), une part accrue d'amphores en terre cuite ou céramique, de cuves en béton, ou sur les vinifications aux extractions plus modérées avec parfois une part de macération en grappes entières. A. Goujard
97-98/100
CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION
• Encore sur la réserve, ce 2020 semble détenir tous les éléments pour évoluer avec grâce: la floralité, en bouche. La part de cabernet franc et de vinifications en grappes insuffle un grain, une fraîcheur uniques.
