Les vignerons qui élaborent ces cuvées font évoluer le profil des blancs de Bordeaux en profondeur. Leurs outils sont la réflexion, la mesure, le sérieux; ce qui n'empêche ni la curiosité ni l'audace! Leur but: rénover les archétypes, développer le potentiel de l'existant – notamment en précisant l'identité des terroirs, en modulant les modalités de vinification et d’élevage, en permettant à des cépages inattendus d'exprimer leur fibre aquitaine, ou encore en approfondissant la personnalité protéiforme du sémillon. P. Citerne
93-94/100
CHÂTEAU GRAND VILLAGE
• Bordeaux Les Champs Libres 2022
Allié à une méticulosité vigneronne extrême, le profond travail de réflexion de la famille Guinaudeau, tant sur le matériel végétal (origines ligériennes des sélections de sauvignon) que sur son implantation (dans un terroir particulièrement argileux),
