Sur le pas de la porte, un parfum gourmand envahit les narines. Dans la chocolaterie, labellisée EPV, l’artisanat règne entre héritage et innovation. Ici, tout est fait maison dans des ateliers qui feraient pâlir de jalousie Willy Wonka. Chaudrons en cuivre et meules en granit ne sont pas que décoratifs. Ils font partie des processus de fabrication aux côtés de techniques exclusives, de la conception des machines à leur modernisation par Marc Cluizel.
