On ne mange pas que pour satisfaire ses besoins énergétiques et nutritionnels ! D’ailleurs, ceux-ci varient, tout comme notre état de forme, nos émotions et humeurs, notre envie de nous faire plaisir… « Le plus juste sur le long terme, c’est d’observer ses sensations, pour ajuster sa prise alimentaire à chaque repas », explique Charles Brumauld. Cela devient alors un moyen naturel de manger « à la bonne dose », en respectant les fluctuations liées à la saison, au repas précédent, au cycle menstruel… Mais cela exige une observation fine à développer (cf. encadré ci-dessous).
DÉCRYPTER SA FAIM
Elle est le reflet du besoin énergétique de l’organisme : la
