En décembre 2022, à Bruxelles, l’ancien Bon-Bon est devenu Menssa, sans sacrifier le confort de ses convives ni renoncer à une offre gastronomique de haut vol, bien au contraire, en permettant de se rapprocher au plus près de la cuisine et de ceux qui la préparent. Une transformation radicale mûrement réfléchie et annoncée en juin 2022 par un chef pourtant en pleine gloire. se souvient Christophe
L’art de renverser les tables
Dec 01, 2023
2 minutes
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