1. Whoopies à la crème au beurre au chocolat blanc
Marché pour 8 personnes Préparation 25min Cuisson 10min
Pour la crème pâtissière. 250 g de farine T45 ou de farine tous usages, 1 c. à café bombée de bicarbonate de soude, 70 g de cacao en poudre non sucré, 1 gousse de vanille, 110 g de beurre doux à température ambiante, 150 g de sucre en poudre, 1 œuf, 1 pincée de sel, 15 cl de lait entier, jus de citron. Pour la crème au beurre. 80 g de chocolat blanc, 110 g de beurre doux, 250 g de sucre glace.
Préchauffer le four à 180 °C/160 °C (chaleur tournante)/th. 6. Chemiser la plaque de cuisson de papier cuisson. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le cacao en poudre dans un saladier. Fendre la gousse de vanille dans la longueur à l'aide d'un couteau affûté, puis racler l'intérieur pour prélever les graines. Mettre le beurre dans un autre saladier. Ajouter le sucre et les graines
