Bonne table dans le vignoble
Alex Bédeux a ouvert Gribiche en 2021 à. Place à la bonne cuisine de bistrot. Alex s’occupe des entrées (asperges et œuf mimosa, délicieux pâté en croûte, crevettes marinées…) et des plats (selle d’agneau de lait basse température aux épices douces, arancini végétariens, pluma de cochon…). Les desserts sont signés par son associée, Emmanuelle Moulié, qui démontre son talent avec sa mangue, fève tonka, et son noisettes-œuf au plat-coco-kumquat. Bien sûr, la carte des vins est bien fournie, notamment en étoiles montantes de la Loire: Clos des Bretèches, château de Plaisance, Pauline Lair…