La Revue du Vin de France

Hôtellerie de luxe: boom sans précédent autour de Beaune

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Vingt-deux ans après avoir manqué d’un cheveu le. rachat du château de Pommard, la famille Cathiard revient en Bourgogne par la grande porte: Alice TourbierCathiard, fille de Daniel et Florence (château Smith Haut Lafitte) et son mari Jérôme, à la tête du groupe d’hôtellerie de luxe Les Sources de Caudalie viennent de racheter le superbe château de Gilly.

Le château de Gilly? Une ancienne résidence des pères abbés de Cîteaux, à deux pas du Clos de Vougeot. Sur ce site somptueux, un hôtel 5 étoiles doté de 48 chambres et d’un restaurant vivotait au sein du groupe Grandes Étapes Françaises.

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