Les régimes hypocaloriques se succèdent et ne se ressemblent pas, mais ils conduisent tous au même résultat : une perte de poids suivie d’une reprise de poids. Les derniers en date proposent de supprimer le sucre (avant, c’était le gras), de boire des jus de légumes, ou encore de manger des « sirtfood » (des aliments activateurs d’enzymes)… Or, coïncidence ou non, la multiplication des régimes depuis les années 1980 correspond à la montée du surpoids et de l’obésité. Selon une enquête de la Ligue contre
