AURÉLIE
« J’ai repris le bistrot du village et ça change tout »
« Depuis que j’ai relancé le café de Mévouillon, La Forge*, il y a davantage de vie. Les gens s’y retrouvent pour l’apéro et une fois par mois lors des soirées organisées – Beaujolais, jeux de société, concert, etc. Les uns viennent boire leur café chaque matin, les autres prennent un petit verre le soir au comptoir. L’été, la terrasse est agréable, car elle donne sur des champs de lavande. On fait aussi à déjeuner, du familial et du tradi, beaucoup de plats mijotés : agneau de pays confit au petit épeautre, aïoli, etc. On propose une carte en plus avec salade, grillade et tartine salée. Tout est fait maison ! Sinon, c’est hyperlocal, comme la terrine de campagne du boucher. J’ai suivi
