onjour, auriez-vous de la bière?”. “Oui, mais nous sommes une cave sans alcool ici”. “Ah d’accord au revoir!”. Cette scène cocasse se passe en pleine interview avec Augustin Laborde, créateur de la première cave sans alcool de France. Il est vrai qu’on trouve dans au Paon Qui Boit, créée en avril 2022, plus de 400 références qui ressemblent à s’y méprendre à des bières, du vin ou des bouteilles de spiritueux, pourtant aucune d’entre elles ne dépassent les 1,2 degré maximum autorisé d’une boisson dite sans alcool.
