es tables du Chalonnais ne manquent pas. Si vous êtes en plein vignoble, vous apprécierez l’ambiance bistrot () à Charrecey, à l'ouest de Mercurey, ou le restaurant () à Dracy-le-Fort, près de Givry. Deux adresses incontournables. N’oublions pas le triple étoilé Michelin de Chagny, (), du chef Éric Pras, cela vous rapprochera de Rully. Ou cette adresse plus secrète à une vingtaine de minutes au sud de la gare du Creusot-TGV, le restaurant du chef Jérôme Brochot (), à Montceau-les-Mines. Une table intimiste à la cuisine de saison raffinée. Goûtez le bœuf de Charolles et comté, la volaille de Bresse en pot-au-feu ou encore le veau en croûte au jus brun. Côté vins, les amateurs pourront se faire plaisir avec des bouteilles aux prix encore raisonnables. Des exemples? L’aligoté 2020 de Maxime Cottenceau à 28 €, le rully-villages 2018 de Vincent Dureuil à 48 € et tant d’autres trésors. Comptez 55 € le menu entrée, plat et dessert.
