Un gâteau moelleux
réchauffez le four à 180°C (th. 6). Séparez les blancs des jaunes de Mélangez les jaunes avec le zeste de et Dans un autre récipient, Montez les blancs en neige bien ferme avec Unissez délicatement un moule et tamisez-le avec de la farine. Versez la préparation. Enfournez 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Ouvrez le gâteau en deux sur toute sa surface, tartinez et refermez pour servir.
