La farine de blé complète
omposée de l’amande du grain ainsi que d’une partie de son enveloppe, la farine complète est une excellente source de fibres (100 g couvrent près de 30 % de nos besoins quotidiens). Connues pour favoriser un bon transit, les fibres procurent une sensation de satiété rapide et durable, nourrissent notre microbiote intestinal, participent à la lutte contre les cancers (côlon, sein, estomac) et jouent un rôle dans la bonne santé de notre cœur en diminuant le taux de mauvais cholestérol. La farine complète est également source de calcium (indispensable à la solidité de nos os), de cuivre, de fer, de phosphore
