Muscadet, une histoire de crus
au petit vin de comptoir, le muscadet a opéré sa mue. Les surfaces plantées de vignes ont certes diminué de moitié en vingt ans, mais de jeunes vignerons se sont installés – le plus jeune a tout juste 20 ans – et un tiers des domaines sont certifiés en agriculture biologique. Toutefois, la révolution la plus notable est celle de la reconnaissance des crus. Il faut dire que le muscadet a affronté de nombreuses tempêtes. Le petit vin du quotidien a disparu des cafés au bénéfice d’autres appellations, tandis que la grande distribution profitait des fonds de rayons pour écouler des camions-citernes de vin médiocre. Devenu un simple petit blanc, le muscadet n’avait jamais vu ses prix augmenter et nombre de vignerons se contentaient de « faire pisser » la vigne, privilégiant le rendement à la qualité.
