Les deux chefs souhaitaient proposer une adresse au vert afin de sublimer des produits cultivés sur place.
our se rendre au Doyenné, il faut mettre le cap à environ 35 kilomètres au sud de Paris, direction Saint-Vrain, dans l’Essonne. Entouré par les bois, ce village d’un peu plus de 3 000 habitants n’a aucun mal à faire oublier sa proximité avec la capitale. C’est là, plus précisément dans le parc du château de Saint-Vrain, que
