Cuisine et Vins de France

Une journée avec… WILLIAM JONQUÈRES D’ORIOLA

5 H

Hyperactif, je me lève très tôt. Selon la couleur du ciel que j’aime observer, je sais comment va être la journée.

6 H

Agathe, ma femme, me retrouve. Nous avons trois enfants de 10 mois à 4 ans, alors il vaut mieux être en forme.

7 H

On prend notre petit déjeuner en famille. Je raconte à mes enfants ma journée, mon métier. Il

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Pour certains, c’est l’asperge blanche, celle dont Auguste Escoffier louait la couleur « or blanc », qui remporte tous les suffrages. Elle pousse à l’abri de la lumière pour conserver son teint de lait. L’asperge verte est plus une fille du Sud. Elle
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Les pays nordiques et leur cuisine sont largement plébiscités ces dernières années. Vous souhaitez mieux les connaître ? Ce bel ouvrage est fait pour vous. Ses auteurs, Gisli et Inga, ont établi leurs maison d’hôtes et atelier dans le nord de l’Islan

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