près avoir plongé si profondément dans l’esprit du poulpe, le projet ci-après risque de choquer… La première ferme commerciale de poulpes devrait commencer à fonctionner en 2023 à Las Palmas, sur l’île de la Grande Canarie. Le projet suscite l’hostilité de nombreuses ONG : au-delà de son impact écologique, c’est surtout son éthique qui est mise en cause. Car a-t-on le droit, pour le seul plaisir de nos papilles gustatives, de soumettre à un élevage confiné cet animal sauvage, naturellement solitaire et
