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  • Top Santé France

    C’EST DANS L’ACTU Pourquoi tant de contaminations alimentaires ?

    Jul 29, 2022 3 minutes
    PAR BÉNÉDICTE FLYE SAINTE MARIE

    ne affaire semble en chasser une autre. Entre début avril et début juin 2022, 118 infections humaines aux salmonelles liées à l’ingestion de produits Kinder, dont 22 ayant nécessité une hospitalisation, ont été recensées en France. Elles ont entraîné le retrait des grandes surfaces de 3 000 tonnes de chocolat. Peu avant, en mars, la marque Buitoni a rappelé l’ensemble de ses pizzas Fraîch’Up à la suite d’intoxications liées à la bactérie Escherichia coli ayant provoqué chez 56 de celles et ceux qui les ont mangées un syndrome hémolytique et urémique (SHU) et causé explique le Pr François-Xavier Weill, médecin et biologiste, qui précise

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