Élaboré dans les années 1990, le régime Dietary approaches to stopping hypertension (Dash, que l’on peut traduire par “approches nutritionnelles pour arrêter l’hypertension”) combine les facteurs nutritionnels identifiés pour lutter contre l’hypertension. “Il fait la part belle aux aliments de haute densité nutritionnelle au détriment des produits ultra transformés, analyse le Dr Boris Hansel.
