Le Roussillon nous étonne avec ses expressions élégantes lorsque l’altitude et les expositions fraîches se donnent rendez-vous. La région propose également des cuvées plus charnues lorsque le soleil et la tramontane viennent assécher les vignes déjà soumises au stress hydrique. Les maurys secs dégustés se distinguent et présentent une grande homogénéité. Les Côtes du Roussillon (régionales et villages) présentent davantage d’hétérogénéité, tant dans les styles que dans les équilibres. Les vins les plus pulpeux et sanguins, qui jouent sur la justesse du fruit et la tendresse des tanins, nous ont particulièrement séduits. Il existe de belles surprises du côté des blancs à Collioure, en IGP ou en Côtes du Roussillon, avec des vins digestes, élancés et sapides. Le niveau des VDN est élevé, avec des rapports qualité/prix toujours impressionnants, pour des vins profonds, au beau potentiel de garde.
Collioure
92/100
CAVE DE L'ABBÉ ROUS
• Cuvée des Peintres 2020
Sur les schistes bruns de Collioure, cet assemblage dominé par le grenache développe des senteurs de garrigue et fumées. Bouche sur l’orange sanguine et les fruits rouges, tanins soyeux: voici un vin à la fois juteux, complexe et élancé. 10,10 €
91/100
DOMAINE PIC JOAN
• Insolence 2021
Des senteurs délicates d’anis et de citronnelle se dégagent de cet assemblage de grenaches blanc et gris. Le palais est également tout en élégance, sur les fruits à chair blanche,
