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    Ces nouvelles boissons santé

    Jul 01, 2022 4 minutes
    PAR CAROLINE DOR

    LE KARKADÉ, POUR UN EFFET ANTICHOLESTÉROL ET DIGESTIF

    C’EST QUOI ? Le karkadé, aussi appelé bissap dans certains pays d’Afrique, est le nom donné aux fleurs d’hibiscus (Hibiscus sabdariffa). Cet arbuste, au feuillage peu abondant, produit des fleurs roses qui, une fois tombées, laissent place à de gros calices rouge pourpre utilisés pour faire le karkadé.

    SES BIENFAITS. Véritables concentrés d’anthocyanes et de flavonoïdes, les fleurs d’hibiscus aideraient à améliorer le métabolisme des graisses et des sucres. Autres atouts : leur richesse en vitamine C qui, associée aux anthocyanes, protège les cellules de l’organisme contre le stress oxydant. Enfin, l’hibiscus est riche en mucilages et en pectines, deux substances appréciées pour nettoyer en douceur les intestins ; et en amylase, une

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