36 heures à Genève, la capitale de la haute horlogerie

PRENDRE LE TRAMWAY POUR CAROUGE

À dix minutes du centre, Carouge nous transporte en Italie. Un héritage du royaume de Sardaigne à qui Genève céda ce territoire en 1754 et qui rejoint, en 1814, la Confédération suisse. À Carouge, rendez-vous avec des restaurants, bar à vins, commerces de bouche de qualité, à commencer par Yeast qui cache de jolies surprises. Des vins vivants ( signifie « levure » en anglais) sélectionnés avec soin par Bérengère et Bertrand Lutaud, qui ont fait leurs classes au gastronomique Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier. Ça commence en douceur avec des petits plats à partager, comme les anchois fumés de chez Bardin (vendus dans l’épicerie attenante), ça monte en puissance avec un brocoli détonnant et ça culmine avec un vol-au-vent au homard, le tout signé par