1 PRÉVENIR LE DIABÈTE DE TYPE 2
POURQUOI ÇA FONCTIONNE ?
e régime Okinawa est un régime alimentaire très pauvre en sucre. Dans les repas quotidiens, il n’y a pas de dessert. Et quand dessert il y a (très occasionnellement), il est très peu sucré (souvent À base de pâte de haricot rouge). De fait, les produits typiquement sucrés sont rares dans l’assiette et le sucre blanc ne fait pas partie des habitudes alimentaires. Même si la consommation de sucre ne peut pas, À elle seule, déclencher un diabète de type 2, elle participe À la prise de poids (100 g de sucre – soit le seuil À ne pas dépasser chaque jour selon les recommandations de l’Anses – apportent près de 500 kcal) qui fait le lit du diabète. Le surpoids (ou l’obésité) couplé À un manque d’exercice physique augmente en effet significativement le risque de développer un diabète de type 2,
