Le Chasseur Français

bonjour la France

Ardèche: le préfet prend des mesures face au loup

☛ Après la colère des éleveurs à la suite de plusieurs attaques sur des troupeaux en septembre dernier, le préfet l’avait promis: les éleveurs de 23 communes peuvent désormais obtenir un financement à la fois pour les chiens de protection et pour les clôtures électriques. Pour tout le reste du département, les aides peuvent être attribuées seulement dans le cadre d’un mode de protection par des chiens. I.L.

Yann Arthus-Bertrand achète 28 ha pour en faire une réserve

☛ Le célèbre photographe vient d’acquérir 28 ha aux Mesnuls, près de la forêt de Rambouillet (78), dans le but de créer une réserve naturelle protégée. Il envisage de l’ouvrir en 2023 aux visiteurs pour y organiser des conférences, des formations de photographie animalière ou encore “un centre de réflexion pourla biodiversité”. I.L.

Yvelines: des radars antibruit

☛ Pour lutter contre l’excès de bruit sur

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Le Chasseur Français2 min de lectureRegional & Ethnic
Bourguignon De Joue De Bœuf
Préparation : 25 min. Cuisson : 2 h 50. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 kg de joue de bœuf en cubes d’environ 5 cm • 3 carottes • 1 bouteille de bourgogne rouge • 2 gousses d’ail pelées et dégermées • 3 oignons jaunes • 500 g de petits oignons b
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Ris De Veau Aux Morilles
Préparation : 1 h 30. Repos : 5 + 1 h. Cuisson : 40 min. Difficulté : ** Pour 6 personnes • 2 ris de veau • 80 g de morilles sèches • 2 c. à s. d’armagnac • 1 verre de vin blanc sec • 2 c. à s. de farine • 20 cl de crème fraîche épaisse • 1 cube
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