Faites sauter les crêpes !
Galette à la crème et crêpe au confit fromager
PRÉPARATION : 20 MIN. CUISSON : 30 MIN. POUR 8 PERSONNES
Pour les galettes au camembert, noisettes et miel : ■ Thym frais ■ 1 camembert ■ 20 cl de crème liquide ■ 4 galettes de sarrasin ■ 50 g de noisettes grillées concassées ■ 4 c. à café de miel ■ Poivre
Pour les crêpes au confit de carotte et cantal vieux : ■ 250 g de carottes râpées ■ 1 citron (jus) ■ 1 gousse d’ail hachée ■ 200 g de fromage cantal vieux coupé en lamelles ■ 50 g de beurre ■ 60 g de sucre roux ■ 4 crêpes ■ 2 c. à soupe de vinaigre balsamique ■ 1 c. à café de piment d’Espelette ■ 1/2 c. à café de graines de cumin ■ 1 pincée de sel
retirez la croûte du camembert, coupez-le
