Assaisonner plus sainement, oui, mais comment?
Le gomasio lutte contre l’hypertension artérielle
Ce condiment d’origine japonaise se compose d’un mélange de sésame complet grillé (« goma ») et de sel marin (« shio »). Si 100 g de gomasio apportent 4 g de sodium, le sel de table, lui, affiche 38 g de sodium aux 100 g. Or, on sait que celui-ci est responsable de l’augmentation de la tension artérielle, facteur de risque d’infarctus. Dans la même pincée de gomasio, vous profiterez aussi des bienfaits nutritionnels du sésame, un oléagineux source d’oméga 6, indispensable au bon fonctionnement du système cardiovasculaire, de magnésium antifatigue, de vitamines B essentielles à la bonne marche de notre organisme ainsi que de fibres.
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