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  • Cuisine et Vins de France

    Dégustation le choix des experts

    Jan 06, 2022 2 minutes

    ALPRO

    1 litre, 2,59 €.

    Il contient 2,3 % d’amande grillée en provenance d’Italie et d’Espagne, de la farine de graines de caroube et un émulsifiant. Le lait a une belle consistance et un parfum plaisant de riz et de noisette sans doute dû à la présence d’amande grillée. Il a un petit côté « pain azyme » et est épais comme il faut. Un bel équilibre, facile

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    LE MARCHÉ De Saison
    Pour certains, c’est l’asperge blanche, celle dont Auguste Escoffier louait la couleur « or blanc », qui remporte tous les suffrages. Elle pousse à l’abri de la lumière pour conserver son teint de lait. L’asperge verte est plus une fille du Sud. Elle

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