VINS SANS SULFITES, NATURELS, BIODYNAMIQUES… Qu’ont-ils de plus que les autres ?
Dec 01, 2021
3 minutes
PAR CHRISTELLE VOGEL
SAVOIR LES DISTINGUER…
• Les vins biologiques (labels Ecocert ou AB) : les raisins, bio, ne subissent aucun traitement par des pesticides ou insecticides de synthèse (les naturels sont autorisés), ni engrais chimiques ou OGM. On peut leur ajouter des levures et du sucre (tous bio) pour augmenter le degré d’alcool, mais certains additifs et procédés de transformation sont interdits.
ils sont « biologiques et plus », produits par un viticulteur engagé dans une démarche respectueuse des cycles de la nature (et
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