Les ultra-vieux 30, 40, 50, 60, voire 80 années : les armagnacs face au temps long

y a certes des millésimes à fort potentiel et d’autres plus compliqués, comme 1977 ou 1980 par exemple, alors à quoi bon s’enfermer dans le millésime d’anniversaire quand il existe une alternative en 30, 40 ou 50 ans d’âge ? Et lorsqu’un millésime est considéré comme un étalon, il se peut qu’il ne soit pas toujours à la hauteur des attentes sur un domaine ou un terroir particulier. Chaque chai réserve son lot de bonnes et moins bonnes surprises. , conseille Caroline Rozès, qui