La version originelle de ce régime est très précise et implique de peser ses aliments, et de compter ses calories (il faut, selon son profil, s’astreindre À consommer par jour 1 600, 2 000 ou 2 600 kcal au maximum). Une vraie contrainte… que l’on peut habilement contourner, comme l’explique le Dr Cocaul : « On garde les grands principes d’équilibre, mais on reste souple sur les portions (pas besoin de balance, on fait “À l’œil”) en ce qui concerne les légumes et céréales ou féculents, et les protéines animales ou végétales. L’objectif est de ne pas avoir faim, et de
