Goûte r comme chez mamie
Couronne aux noix
POUR 8 PERSONNES PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 35 MIN
■ 170 g de cerneaux de noix en poudre ■ 3 œufs ■ 50 g de poudre de noisette ■ 100 g de sucre ■ 50 g de Maïzena ■ 1 c. à s. de rhum ■ Sucre glace
● Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
● Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter le rhum, la Maïzena tamisée et les poudres de noix et de noisette. Mélanger.
● Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
● Verser la pâte dans un moule à savarin beurré et fariné, et enfourner pour 35 min environ.
● Au moment de servir, saupoudrer le gâteau de sucre glace et l'accompagner de pâte à tartiner pour une note
