Le soufre dans le vin ÇA SULFITE!

aux de tête, aigreurs d’estomac, troubles digestifs… Vous connaissez leurs méfaits, mais savez-vous précisément ce que sont les sulfites? Ces dérivés du soufre sont utilisés comme additifs alimentaires, mais ils sont aussi naturellement présents dans certains aliments (charcuterie, fruits secs…). Dans le vin, on en ajoute pour jouer le rôle de conservateur et d’antioxydant, et pour éviter que le jus