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  • Science et Vie Questions & Réponses

    87 D’où proviennent les ancêtres des plantes cultivées ?

    Sep 09, 2021 4 minutes

    Domestiquer une plante revient à sélectionner une plante sauvage pour la rendre plus facile à cultiver. Pour ce faire, il faut arriver à une nouvelle variété en partant de la diversité naturelle ou cultivée existante. Par croisements successifs entre des plantes aux caractères d’intérêt complémentaires, on choisit la meilleure dans la descendance. Et ce jusqu’à obtenir une nouvelle variété, possédant les caractéristiques souhaitées. Mais pourquoi se lancer dans un processus aussi long et complexe? « La sélection sert à identifier dans la, indique Rémy Caillatte, directeur de l’Institut Carnot Plant2Pro à INRAE. Un processus qui remonte loin dans le passé de l’humanité…

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