Des cafés à tout faire partout en France
Quand, il y a tout juste un an, Delphine Déserier arrive à Cottance, un village de la Loire de près de 700 habitants, elle découvre cette inscription sur une banderole accrochée au-dessus du café en déshérence qu’elle se souvient cette quinquagénaire, dont l’établissement n’a jamais fermé totalement ses portes pendant la crise sanitaire. Car sa petite entreprise est polyvalente : le Cottance Café propose de la restauration sur place et à emporter, vend du pain et des journaux, et dépanne le voisinage avec son coin épicerie.
