“La gestion de père de famille? Très peu pour moi…”
C’est peu dire qu’Henri Guillermin ne s’est pas fait prier pour répondre présent à l’appel du ! Ce chasseur infatigable est encore sur le terrain à 81 ans («La seule activité physique qu’il me reste ! »), à l’affût des sangliers, perdreaux, lièvres et faisans «hélas de lâchers», présents sur ses territoires de chasse. Passionné d’armes, il en possède une sizaine, et l’on a pu remarquer également des jumelles dans sa voiture, «toujours à portée de main pour observer oiseaux et gibiers». Des gibiers, comme les sangliers, transformés en une délicieuse terrine que nous avons dégustée à sa table,
