L’ASSIETTE A-T-ELLE UN GENRE?
, la découverte des restes vieux de 9 000 ans d’une jeune femme, enterrée avec des outils de chasse au gros gibier, a fait voler en éclat l’allégation selon laquelle pour une partie de la préhistoire humaine, les chasseurs étaient principalement des hommes. Pour Randall Haas, l’archéologue à l’origine de la découverte, l’événement « a mis en lumière les disparités dans les pratiques liées au travail aujourd’hui, comme l’écart dans les salaires, de carrière et de promotion entre hommes et femmes ». Au passage, l’annonce démontait un autre stéréotype de genre: de tout temps, les experts ont en partie expliqué le rapport distinct des deux sexes à la viande par des raisons historiques et culturelles, et notamment la chasse. Dans , Carol J. Adams évoque la viande comme le symbole de la domination masculine. Mais si la femme n’est plus cantonnée à son rôle de cueilleuse alors la relation qu’on lui a prêtée à la viande est dépassée. Ce qui nous amène à (Nouriturfu), en avril, Nora Bouazzouni, journaliste et auteure de , revient pour sur le rapport qu’entretiennent les hommes et les femmes avec leur assiette. Et à bien l’écouter, il est plus complexe qu’il n’y paraît.
