Deux ou trois choses à savoir pour comprendre EmmanuelReynaud et ses vins

lya une patte, un style, un mystère Emmanuel Reynaud. Comment ce vigneron réussit-il à capturer dans ses vins cette alliance unique de parfums, fraise écrasée, fraise des bois, bergamote ?

Le vigneron joue avec malice de ce mystère. Quand, après deux heures de considérations sur le vin, son histoire, l’époque, il ouvre au Rayas la porte du chai le plus recherché du monde, on reste bouche bée. L’espace d’où sortent tant de crus fameux, les Rayas, Pignan, Fonsalette et La Pialade est simplissime, quasi primitif avec son sol brut, sa vieille futaille et ses ampoules au bout d’un fil.

Là, l’œil appliqué, ce petit homme vif sort sa pipette et nous sert un vin rouge. Ce parfum… Mais bon sang, qu’est-ce que c’est ? Ce jour-là, il a choisi de débuter par un cinsault, l’âme élégante de Fonsalette. Tiré d’un tonneau gris sans âge, le vin vous adresse une gifle olfactive. Surtout lorsque l’on sait que ces arômes délicats vivront longtemps dans la bouteille. Nous avons goûté beaucoup de châteauneuf-dupape jeunes, certains s’approchent des fameux parfums de Rayas, la fraise des bois, la bergamote. Mais le plus souvent, cette signature émouvante s’estompe lors de l’élevage, disparaît avec le temps. À peu près partout, sauf chez Emmanuel Reynaud, dont les vins jeunes ont la beauté des vins âgés, tandis qu’âgés ils paraissent éternels. Ce goût unique intrigue nombre de vignerons : beaucoup se procurent des Rayas, Pignan ou Fonsalette pour tenter de percer le secret d’Emmanuel Reynaud. Et c’est ce que nous faisons aussi dans cet article.

Sa famille

Après son arrière-grand-père Albert, notaire dans les environs d’Avignon, son grand-père Louis, “le commandant Reynaud”, fut l’homme