Le baba au rhum
Dec 02, 2020
3 minutes
Catherine Gerbod
Le baba n’aurait pas existé sans la gourmandise de Stanislas Leszczynski, bref roi de Pologne puis ex-roi en exil avant de devenir duc de Lorraine en 1735. Trouvant trop sèche une brioche, il eut l’idée de la faire arroser de vin de Malaga. Captivé par la lecture des contes des , Stanislas baptise ali baba le voluptueux dessert qui deviendra célèbre sous le nom abrégé de baba. Ce mot désigne aussi
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