Les fruits de mer, indispensables alliés
Les crevettes contribuent à notre bonne santé générale
Ce petit crustacé est une mine d’oméga-3, des acides gras essentiels qui agissent à plusieurs niveaux : ils augmentent le bon cholestérol et, en fluidifiant le sang, ils luttent contre l’hypertension artérielle et évitent la formation des caillots, ce qui nous préserve des maladies cardiovasculaires. Ils protègent également nos neurones : selon des chercheurs du CNRS, ils réduisent la survenue de troubles cognitifs comme Alzheimer et la dépression. Grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires, ils sont également un atout contre l’arthrose : ils agissent comme des antidouleurs, aident à réduire la fréquence des crises et permettent montre que les personnes qui consomment beaucoup d’oméga-3 traitent plus rapidement les informations et ont une meilleure mémorisation, ces lipides assurant une bonne fluidité des membranes des neurones. Mais ce ne sont pas là les seuls bénéfices de la crevette : elle est aussi particulièrement bien pourvue en vitamines du groupe B, notamment les vitamines B1, B2 et B5 aux propriétés antifatigue. Enfin, dernier atout de taille : elle est un aliment « poids plume », à recommander à tous ceux qui surveillent leur ligne. Avec 93 kcal pour 100 g (soit environ une bonne dizaine de crevettes), ces crustacés permettent de se régaler sans peser sur la balance. A une condition : ne pas les noyer sous la mayonnaise ou les consommer avec force pain beurré.
