6 algues pour profiter des bienfaits de la mer !

Consommées depuis des millénaires en Asie, les algues commencent à percer chez nous, notamment sur la côte bretonne où elles ont de fervents amateurs. Les grands chefs s’essayent aussi à tirer parti de leur saveur originale et iodée. Mais la majorité des consommateurs hésitent encore. Et c’est dommage car ce sont des trésors nutritionnels : fibres et iode dans les brunes, belle teneur en protéines dans les rouges, jolies