POUR

« La chrononutrition est la meilleure méthode d’alimentation, car elle respecte l’horloge biologique et les besoins nutritionnels de l’organisme. On apporte au corps ce qu’il faut auEn cas de cholestérol, par exemple, le fromage et les œufs sont intéressants le matin car, grâce à un système de rétrocontrôle, ils donnent au foie le signal d’arrêter sa production. En revanche, on limitera ces aliments à partir du déjeuner. En cas de diabète, on évitera les produits très sucrés au goûter. Pour les grands sportifs, après une épreuve, on ajoutera des sucres lents pour reconstituer le stock de glycogène. Il y a quinze ans que je m’intéresse à cette méthode et sept ans que je m’y consacre pleinement. Selon le poids de départ, on peut espérer une perte d’un kilo par semaine (quelquefois bien plus), sans reprise. On obtient même chez les personnes obèses d’aussi bons résultats qu’avec la chirurgie bariatrique. Parallèlement à la perte de poids, on note d’autres effets bénéfiques : baisse des douleurs articulaires, de la tension, meilleur sommeil, et parfois même meilleure fertilité… Mes patients ressentent de façon générale une amélioration de leurs performances physiques et intellectuelles et un regain d’énergie en quelques jours. »