À Brooklyn, le modèle américain
Veste en feutre vert portée cool, canotier bien vissé sur la tête, voix de jazzman et rire tonitruant, Garrett Oliver a tout d’une star de la scène musicale. Mais sous les hautes frondaisons métalliques d’une ancienne usine de crackers azymes, ses instruments sont plutôt du malt, du houblon, des levures et une sacrée dose de culot. En ce début d’année 2020, nous sommes à Williamsburg, quartier chic de Brooklyn, district incarnant lui-même le renouveau new-yorkais. Garrett les bières artisanales qui essaiment désormais un peu partout dans le monde.
