RENCONTRE AVEC BRUNO MORETTI ET GUY SAVOY
FR Depuis 2012, Bruno Moretti développe avec Guy Savoy un service de table pour son restaurant de l’Hôtel de la Monnaie. Ce travail au long court a donné naissance à un millefeuille de petites découvertes, d’inventions, d’associations d’idées quasi invisibles qui participe au sens de l’accueil et du bien-être de ce restaurant.
Christine Colin Guy Savoy, pouvez-vous parler de la photo qui est au-dessus de votre bureau?
Guy Savoy Ce sont les acteurs du Clan des Siciliens, des Tontons flingueurs, qui m’ont fait rêver quand j’étais ado, pré-ado et post-ado:
