"Pur Jus" est une Bande Dessinée indispensable pour tout comprendre aux vins naturels, tant dans la culture de la Vigne (le Tome 1) que la Vinification (le Tome 2). Les deux autrices Fleur Godart (Textes) et Justine St Lo (Dessins) sont nos invités pour ce 2ème épisode dans les Vins du Sud Ouest.
Cultiver sans intrant, vinifier sans soufre, représenter le terroir, le millésime, l'âme du vigneron ou l'énergie du moment, faire des vins libres ou contraints, fabriqués, uniformisés... ? Avec elles nous abordons toutes les grandes questions que posent le Vin Nature, tout en dégustant un Irouléguy du domaine Arretxea, un Gaillac La Combe d'Avès de Michel Issaly et un Blanc moelleux de Saussignac: le Chateau Richard 2005... qui n'ont pas tous trouvé grâce à leurs yeux.
Au passage, on revient (trop vite) sur l'Effet de Phoen et on dit un mot du Domaine du Tariquet, le Guillaume Musso des Vins du Sud-Ouest.

Enregistré à la Librairie des Batignolles, rue des Moines à Paris 17ème.
Host @radiophill. Avec @patricedefay1 @TherapyWine