Le Chant De La Terre #04 - Alsace

DeLa Terre à Boire

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Le Chant De La Terre #04 - Alsace

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17 minutes

Sortie:

2 mai 2018

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Épisode de podcast

Description

La Terre chante aussi en Alsace! Des Hoplà Guys au Weepers Circus, Gregor explore le terroir musical du Haut et du Bas Rhin. Sans oublier UB40 et un zeste de ZZ Top...

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2 mai 2018

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#10 - Vous Avez Dit Blanc De Noirs?: La famille à l'honneur avec notre invitée Morgane Fleury, fille et soeur de vignerons de Champagne, qui travaillent en Bio et Biodynamie depuis plus de 20 ans! On y parle aussi de cépages et de vinification et on déguste un magnifique Blanc De Noirs, d... de La Terre à Boire
Écoute de 31 min
#04 - Les Merveilles De La Rive Droite: On finit notre voyage en Vallée du Rhône méridionale avec un saut dans le Gard chez Jean-Frédéric et Morgane Bistagne. Biodynamie encore, volonté de créer, innover et magnifier un terroir qui n'a rien à envier aux grandes appellations du Vaucluse. Le v... de La Terre à Boire
Écoute de 26 min
#02 - La Messe N'est Pas Dite À Chateauneuf - Du - Pape: La Star des Rhone Sud s'invite à notre table. L'occasion de parler de l'époque des papes en Avignon, d'assemblages complexes... et de galets roulés. Le vin dégusté est un Chateauneuf-du-Pape du Domaine Charvin 2011, excellent rapport qualité prix, à d... de La Terre à Boire
Écoute de 26 min
#18 - La Percée Des Vins Du Jura: Plus petit vignoble de France, le Jura cultive sa singularité et a le vent en poupe: Cépages autochtones (Savagnin, Plousard, Trousseau), Vins d'exception connus dans le monde entier (Vin Jaune, Vin de Paille), et penchant très marqué vers le bio et le... de La Terre à Boire
Écoute de 40 min
#08 - Le Souffle Du Moulin - À - Vent: Fin du Cycle Beaujolais avec une des stars de la région. Gamay toujours mais vin de garde, structure et densité pour ce Moulin-à-Vent Héritage du Tremblay 2013 du Domaine Paul Janin. de La Terre à Boire
Écoute de 35 min
#24 - Franc Du Cabernet: D'habitude Gregor nous parle de musiques dans sa chronique Le Chant de la Terre. Aujourd'hui il nous présente un Vin qui compte pour lui, un de ces vins qui vous donne l'amour du Vin. La Cuvée s'appelle Des Pieds et des Mains du Domaine du Mortier, ten... de La Terre à Boire
Écoute de 37 min
#17 - L'Effet Venturi: Dernière étape en Corse pour mesurer la capacité de vieillissement des rouges avec ce Clos Venturi 2009, qui exprime déjà une grande diversité d'arômes. L'occasion aussi de se rappeler les fondamentaux de ce terroir unique, proposer de nouvelles découv... de La Terre à Boire
Écoute de 30 min
#07 - Un Morgon Et Py C'est Tout!: En Beaujolais comme en Bourgogne voisine on sait aussi faire des vins structurés et programmés pour grandir. C'est le cas de ce Morgon Côte de Py du Château des Jacques 2013, en compagnie de Dominique Buffet, professeur de sommellerie à l'Université du... de La Terre à Boire
Écoute de 29 min
#20 - Le Trousseau De Loreline Laborde: Loreline Laborde est une enfant de la ville. Elle a choisi d'être vigneronne en partie par amour pour les chevaux. Loreline préfère le froid du Jura au chaud du Languedoc, dont on ne peut pas se protéger. Elle a déboulé là, au milieu des hommes et sans... de La Terre à Boire
Écoute de 39 min
#03 - Rester Sobre À Vinsobres: Tout près des célèbres Chateauneuf-du-Pape, Gigondas et autres Vacqueyras, Vinsobres s'affirme comme une des appellations qui monte, notamment sous l'impulsion de François Vallot à la tête du Domaine Le Coriançon. L'occasion de parler d'un superbe vill... de La Terre à Boire
Écoute de 38 min
#16 - Le Sud À Croquer D'Abbatucci: Après le roi du Nord, le roi du Sud: les vins de Jean-Charles Abbatucci expriment ce que la Corse a de plus profond à offrir: un terroir unique des vignes centenaires et le talent du vigneron pour assembler des cépages autochtones dans la meilleure har... de La Terre à Boire
Écoute de 37 min
Vendanges Solidaires: La Terre à Boire était en reportage au Salon Sud of Rhône, vous entendrez bientôt dans l'émission les vignerons que nous y avons rencontrés. Nous avons aussi croisé Aurélie Soubiran, une des bénévoles de l'assocaition Vendanges Solidaires, qui vient en... de La Terre à Boire
Écoute de 6 min
Bonus Vins Corses avec Gaëtan Lacoste Chef Sommelier du Clarence: Gaëtan Lacoste nous accueille en toute simplicité avant le service pour donner son avis sur notre sélection de vins corses: Clos d'Alzeto Blanc Cuvée Prestige, Antoine Arena Carco Rouge, Comte Abbatucci Faustine et Clos Venturi. Chef Sommelier du Clar... de La Terre à Boire
Écoute de 9 min
#06 - Pas D'Embrouille À Brouilly: Nous contemplons le mamelon de la Cote de Brouilly, couvert de vignes avec l'église en haut, très jolie. Le Beaujolais s'exprime avant tout dans le Gamay, lointain cousin du pinot noir bourguignon... une histoire de familles et de grands vins. Le Vin d... de La Terre à Boire
Écoute de 26 min
#09 - Vin de Champagne, Le Coup D'Eclat Permanent: Nous voici en Champagne pour préparer les fêtes de fin d'année. Autour de la table Isabelle Jomain et Morgane Fleury nous présentent le Salon "Vignerons en Seine" qui accueille 100% de Vignerons Bio les 9 et 10 Décembre 2017 à Paris. Le Vin du jour es... de La Terre à Boire
Écoute de 30 min
#11 - Millésime Et Plus Encore: Nous parlons Féminisme dans le Vin avec Florence Saragoni, sommelière caviste de l'ABC du Vin by La Truffière qui présente l'association #WomenDoWIne. Avec en guest un podcaster invité: Bertrand de La Grosse Bouffe. On déguste un vin aussi, toujours... de La Terre à Boire
Écoute de 28 min
#01 - Les Vins Du Mistral: Élevés sous le soleil du midi, rafraîchis par le mistral et bercés par le chant des cigales, les vins de la Vallée du Rhône méridionale ont en commun leur grande générosité. Ils en ont des choses à raconter, en rouge bien-sûr mais aussi en rosé et en b... de La Terre à Boire
Écoute de 59 min
#27 - Les Vins Libres De Christian Binner: Christian Binner est en avance sur son temps. En Alsace, on privilégie souvent le cépage, il préfère chercher l'expression du sol. Non content de ne mettre aucune chimie dans ses vins, il a construit un chais bio-énergétique et parle de Feng-Shui pour... de La Terre à Boire
Écoute de 46 min
#19 - Pierre Overnoy Le Jurassic Pape: Précurseur dans le domaine des vins Nature, Pierre Overnoy vinifiait déjà sans soufre à l'époque de la chimie reine. Il reste, à près de 80 ans, un modèle pour toute une génération de vignerons adeptes du bio et de la biodynamie. Il nous livre son témo... de La Terre à Boire
Écoute de 40 min
#14 - La Beauté Des Vins Corses: En plus d'être une ile sublime, la Corse est un des terroirs les plus riches du monde, qui produit des vins de très grande classe. Et pourtant si méconnus sur le continent. Nous rencontrons Raphael Pierre-Bianchetti, ancien président de l'association d... de La Terre à Boire
Écoute de 37 min
Ma Terre à Penser #03 - Vins d'Auteur: L'expression, née pour la cuisine, est de plus en plus employée dans le vin mais qu'appelle-t-on Vin d'Auteur? Comme l'écrivain avec les mots, le musicien avec les notes, le vigneron ne livre-t-il pas une partition singulière, en articulant cépage, te... de La Terre à Boire
Écoute de 4 min
#29 - Riesling Ou Riesling?: Il est LE cépage alsacien que l'on retrouve partout dans le monde, le riesling est réputé pour exprimer une grande diversité de vins. En voici un exemple, entre ce "Les Comtes de Ribeauvillé" et ce riesling de Josmayer. L'occasion de parler de l'Alsace... de La Terre à Boire
Écoute de 37 min
Le Chant De La Terre #02 - Jura: Des Chansons sur les vins du Jura il y en a plein, les voici présentées par Gregor, qui ne se prive pas de faire quelques clins d'oeil, et encore moins de passer Brel, Trenet et Hubert-Félix Thiéfaine. Ouais! de La Terre à Boire
Écoute de 11 min
#12 - Un Picard Sinon Rien!: Une rencontre passionnante avec Axel Picard vigneron trentenaire aux commandes de la maison familiale depuis 2009. On parle des assemblages de cépages, de vieilles vignes, des contraintes climatiques, du bio tout en dégustant un Millésimé qui ne dit pa... de La Terre à Boire
Écoute de 31 min
#05 - Les Terres Dorées Du Beaujolais: Nous voilà repartis pour un nouveau cycle, à la découverte du Beaujolais! Et pour commencer, un Chardonnay blanc qui nous permettra d'évoquer la proximité avec la Bourgogne, de rendre hommage à M. Georges Duboeuf, et de parler une peu chimie à propos d... de La Terre à Boire
Écoute de 35 min
#21 - Le Mystère Du Vin Jaune: Nous devions parler Vin Jaune avec Stéphane Tissot, de son approche parcellaire et de la beauté de ses vins. Et puis la technique nous a joué de vilains tours alors on a quand même parlé du vin jaune, des vins de paille, sans Stéphane Tissot. On a quan... de La Terre à Boire
Écoute de 52 min
Ma Terre À Penser #02 - Le Vin Et Le Temps: Le Vin est la seule machine à remonter le temps qui fonctionne vraiment. Dans sa capacité à fixer les instants en gravant les arômes dans nos mémoires, mais aussi la convivialité ou les souvenirs d'enfance. Quand il parait, le vin est le fruit d'un mil... de La Terre à Boire
Écoute de 5 min
#33 - Les Grands Petits Blancs De Loire: Nous voici de retour en Loire, pour en explorer les Vins Blancs. Au programme, deux Grands Blancs Secs si différents et exprimant la richesse du terroir Ligérien: Un Muscadet sur Lie, Côtes de Grandlieu du Domaine des Hautes Noëlles Cuvée Les Parcelles... de La Terre à Boire
Écoute de 33 min
Le Chant De La Terre #03 - Loire: De Gaston Couté à Gérard Pierron, en passant par Bruant, La Tordue, Claude Antonini ou encore Jean Vasca, Gregor nous offre un voyage musical à travers les vins de la Loire. A écouter en dégustant un verre de Chenin ou de Cabernet Franc! de La Terre à Boire
Écoute de 15 min
Le Chant De La Terre #01 - Corse: Un petit Bonus à La Terre à Boire sous forme de chronique musicale. L'ami Gregor nous raconte tout ce qu'i faut savoir sur Les Vins Corses en chansons, extraits savoureux à l'appui. Un nouveau rdv mensuel pour accompagner nos pérégrinations à la découv... de La Terre à Boire
Écoute de 12 min

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#112 - Gaillac Et Ses Cépages : La Grande Dégustation!: Gaillac, vignoble trop méconnu, est à la fois la plus ancienne région viticole du Sud-Ouest mais aussi le bastion de cépages autochtones uniques qui répondent, pour beaucoup, aux enjeux climatiques d’aujourd’hui. Au cours d’une dégustation mémorable de... de La Terre à Boire
Écoute de 124 min
#111 - Julie Reux : En Route Vers Le Vinofutur: Julie Reux n'est pas une journaliste Vin comme les autres. Son prisme n'est pas l'art de la dégustation ni la mise en valeur des terroirs. Journaliste d'investigation, elle s'intéresse à l'avenir de la viticulture, dans le contexte des bouleversements... de La Terre à Boire
Écoute de 60 min
#110 - Sab's : Les Bouilleurs Ambulants De Grand Crus: Pour le raisin, il y a une vie après le vin! Un alambic ambulant qui s'arrête dans les villages mythiques de Bourgogne et distille sur place les marcs de pinot noir et de chardonnay issus des plus grands domaines pour en faire des eaux-de-vie sublimes:... de La Terre à Boire
Écoute de 47 min
#109 - Geoffrey Estienne: Des Cépages Hybrides En Creuse: Premier épisode de 2024 et grande première d'Alessandra Fottorino aux commandes de La Terre à Boire! Ceux qui la connaissent ne seront pas étonnés qu'elle commence par inviter un vigneron creusois: Geoffrey Estienne a transformé l'exploitation familial... de La Terre à Boire
Écoute de 49 min
#108 - À Propos Du Sol: Lionel Ranjard est écologue et dirige depuis 2019 un projet unique, Ecovitisol (https://ecovitisol.hub.inrae.fr/), qui se propose de comparer l'impact sur les sols de plusieurs modes de viticulture: conventionnelle, bio ou bio-dynamique. Le programme a... de La Terre à Boire
Écoute de 70 min
#107 - Shant Zadourian Ambassadeur Des Vins Arméniens: Dans sa boutique parisienne et son site internet Kenats (https://kenats.fr/), Shant distribue des vins et spiritueux venus d' Arménie, la terre de ses ancètres. Il nous fait déguster quelques cuvées et répond à nos questions: coup de coeur immédiat pou... de La Terre à Boire
Écoute de 61 min
#106 - Le Voyage En Australie - 2ème Partie: Nous poursuivons notre conversation avec Gaëtan Turner, franco-australien importateur de vins de l'hémisphère sud. Encore de belles découvertes! Retrouvez tous les vins de Gaëtan sur South World Wine (http://www.southworldwines.com/). Hosts: Romain... de La Terre à Boire
Écoute de 44 min
#105 - Le Voyage En Australie: Gaëtan Turner est franco-australien et importe des vins xe l'hémisphère sud en France. Il est le guide parfait pour nous faire découvrir le vignoble australien, son histoire, ses cépages, ses terroirs et nous faire déguster quelques vins exceptionnels!... de La Terre à Boire
Écoute de 66 min
#104 - Cédric Klapisch Celui Qui Nous Lie: Il est l'un des réalisateurs français les plus importants de sa génération, habile chroniqueur de son temps à travers une filmographie impressionnante et qui continue de s'enrichir presque chaque année. Avec "Ce qui nous Lie", son film sorti en salles... de La Terre à Boire
Écoute de 47 min
#103 - La Tulipe Rouge : Le Guide 3.0: C'était une idée un peu folle de vouloir créer un énième guide sur le vin, tant l’offre existante (Parker, RVF, Bettane, Guide Hachette, Glouguide…) semble déjà pléthorique et l'usage des guides à l'ancienne gentiment s'étioler. C’est pourtant le pari... de La Terre à Boire
Écoute de 91 min
#102 - Lirac Attaque!: Depuis plusieurs décennies, Lirac s'impose comme l'une des appellations phares des Côtes du Rhône Sud. Notre invité Gregory Sergent, après avoir grandi dans le vin, a fondé son propre domaine. Il connait le territoire comme sa poche. Nous évoquons avec... de La Terre à Boire
Écoute de 51 min
#101 - Les Beaux Villages Du Rhône Sud: En Côtes du Rhone, il y a les grandes appelations que tout le monde connait, et il y a les pépites qu'on peut dénicher derrière l'appellation Côtes du Rhône Villages. Nous partons à la rencotnre des 22 Cotes du Rhône Villages "nommés": Chusclan, Gadag... de La Terre à Boire
Écoute de 61 min
#100 - Philippe Faure-Brac Meilleur Sommelier Du Monde: On ne présente plus Philippe Faure-Brac, l'homme qui incarne depuis 30 ans le sommet de la sommellerie en France et dans le monde entier. Il est l'invité idéal de ce Numéro 100! Meilleur sommelier du monde en 1992, il est aussi, et c'est moins connu,... de La Terre à Boire
Écoute de 61 min
#99 - Dessine-Moi Un Vin D'Exception: Gilles Durand Daguin a publié aux éditions Gründ un livre incroyable consacré aux grands domaines et aux grands vins. Il y présente une sélection de 50 Vins d'exception de toujours, d'aujourd'hui et de demain (https://www.leslibraires.fr/livre/19133590... de La Terre à Boire
Écoute de 74 min
#98 - Avec Filles de Vignes au Paris Podcast Festival!: Cette année, le Paris Podcast Festival nous a fait l'honneur de nosu inviter à présenter une émission en live! On en a profité pour inviter Filles de Vignes (https://www.fillesdevignes.com/) , un winecast qu'on adore! Des interviews de vigneronnes réal... de La Terre à Boire
Écoute de 55 min
#97 - In Vino Femina: Dans le roman graphique In Vino Femina paru aux éditions Hachette , Alessandra Fottorino propose un voyage à travers l'histoire des femmes dans le monde du vin. Des célèbres veuves de Champagne, premières femmes à la tête de domaines prestiigieux, aux... de La Terre à Boire
Écoute de 72 min
#96 - La Carte Des Vins Svp!: La Carte des Vins S'il Vous Plait est un projet éditorial unique. En 2015, des amis étudiants en école de graphisme ont une idée toute simple et un peu foille: dessiner des cartes du vignoble. Leur approche graphique emprunte au passé tout en revisit... de La Terre à Boire
Écoute de 58 min
#95 - Allo l'INAO?: Un épisode de rentrée qui aborde d'emblée les sujets de fonds, quitte à vous faire revenir un peu trop vite de vacances. Les vigneron.ne.s nous parlent trop souvent de l'INAO pour qu'on ne cherche un jour à rencontrer cette institution, histoire de ra... de La Terre à Boire
Écoute de 75 min
#94 - Le Luberon Au Rythme Des Couleurs: Rien de tel pour parler des vins du Luberon que d'être sur place, à l'ombre des grands arbres du Parc Naturel Régional dans lequel s'inscrit l'appellation, bercés par le chant des cigales et des oiseaux. Commençons par la prononciation: on dit "Lubeuro... de La Terre à Boire
Écoute de 53 min
#94 - L'Edito: Bonjour, Lourmarin, Gordes, Bonnieux, Cucuron, Lacoste, St Saturnin les Apt, Ménerbes, Saignon, Sault… Ces noms de villages vous disent sûrement qqch, si vous avez eu la chance de parcourir les routes du Luberon, de sentir par la fenêtre les effluves... de La Terre à Boire
Écoute de 2 min
#93 - L'Édito: Bonjour Il n’y a pas si longtemps, qq décennies à peine, tout au plus qq siècels, on cultivait la vigne sur tout le territoire français, le vin était partout. Il était sans doute très différent de celui d’aujourd’hui, moins concentré, à des niveaux d’a... de La Terre à Boire
Écoute de 2 min
#93 - Les Nouveaux Terroirs Du Vin: La carte du vignoble français évolue et des zones du territoire où il n'était pas possible de cultiver la vigne commencent à proposer des vins, s'adaptant ou anticipant sur l'évolution du climat. C'est le cas de l'ami Bertrand Renard (du podcast La Gro... de La Terre à Boire
Écoute de 63 min
#92 - L'Edito: Bonjour Un léger mistral caresse nos joues, sur le ciel d’un bleu immaculé se découpent des falaises de calcaire, ce sont les fameuses dentelles de montmirail qui nous observent du haut de leurs 200 millions d‘années d’histoire, enfin à quelques jours... de La Terre à Boire
Écoute de 2 min
#92 - Beaumes-De-Venise Le Terroir Aux Deux Visages: Nous avons vécu un moment exceptionnel à Beaumes-De-Venise! Point de studio pour cet épisode mais une table dressée au milieu des vignes, à l'ombre du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail, des accords mets-vins parfaitement choisis pour mettre... de La Terre à Boire
Écoute de 80 min
#91 - L'Édito: Bonjour, Les paysages de vignes ont toujours qqch de fascinant et donnent lieu sans trop forcer à des photos sublimes dont Instagram. des vallons, des couleurs qui changent au fil des saisons, du soleil… le cadre idyllique pour se promener ou passer de... de La Terre à Boire
Écoute de 2 min
#91 - Quel Œnotouriste Êtes-Vous?: On parle beaucoup d'oenotourisme mais que recouvre vraiment cette pratique de plus en plus répandue? Quel est son poids économique dans la filière vin et comment se retrouver dans une offre de plus en plus abondante. Nous accueillons Willy Kiezer, aute... de La Terre à Boire
Écoute de 55 min
#90 - Lilian Bérillon, Pépiniériste Engagé: Avant de cultiver la vigne il faut la planter. Fournir des plants de vigne aux vignerons, c'est le travail du pépiniériste viticole, un métier apparu après la crise du phylloxéra, quand il est devenu indispensable de greffer la vigne pour assurer sa s... de La Terre à Boire
Écoute de 80 min
#90 - L'Édito: Savez-vous qu’on ne peut pas planter un pépin de raisin et espérer voir pousser une vigne? Plus exactement, si vous plantez un pépin de grenache, rien de vous garantit que vous obtiendrez un pied de grenache. On dit que le pépin est génétiquement insta... de La Terre à Boire
Écoute de 2 min
#89 - Les 50 Ans de Cahors: En 2021, l’appellation Cahors fetait ses 50 ans d’existence. Il a fallu pour souffler les bougies attendre que la situation sanitaire s'améliore et nous étions présents à l’Electric Café () à Paris pour cett événement. L'occasion de rencontrer Armand... de La Terre à Boire
Écoute de 53 min
#88 - Bien Boire en Beaujol'art!: Bien Boire en Beaujolais est une association et un évenement organisé chaque année par les vigneron.ne.s du Beaujolais pour promouvoir leurs vins. Au fil des années, l'évenement s'est décliné en plusieurs salons, dont Beaujol'Art où nous nous sommes re... de La Terre à Boire
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