Nous ne pourrions pas plus vivre sans eau que sans oxygène. Ce n'est pas sans raison que notre corps est composé de 60 à 70 % d'eau. C'est cet élément liquide qui assure la plupart de nos fonctions vitales. Aussi faut-il en boire chaque jour une certaine quantité.L'eau est vitale pour la santéLe sang apporte au cerveau et aux muscles l'oxygène dont ils ont besoin pour fonctionner. Or l'eau représente près de la moitié de la composition du sang.Quand nous avons de la fièvre ou faisons du sport, la température du corps augmente. Mais le mécanisme de la transpiration le rafraîchit, ramenant la température à son niveau initial. La sueur étant en partie composée d'eau, il faut alors la remplacer en buvant suffisamment.La salive joue un rôle essentiel dans la transformation et la digestion des aliments. Or elle est à 90 % composée d'eau.L'eau contribue à bien d'autres processus physiologiques. Par le biais de l'urine, qui ne contient quasiment que de l'eau, elle permet l'évacuation des déchets. Puisqu'elle est le principal composant de la peau, elle participe au premier chef à sa bonne santé.Quelle quantité boire?Pour connaître la quantité d'eau quotidienne qu'il convient de boire, il faut d'abord savoir combien l'organisme en perd chaque jour. Ce sont à peu près deux litres et demi d'eau qui sont évacués par le biais de l'urine, des selles, de la sueur et de la respiration.Sachant que 20 % de nos besoins en eau sont assurés par l'alimentation, il faudrait donc boire environ deux litres d'eau pour assurer les besoins de l'organisme. Ce qui équivaudrait à peu près à huit verres de liquide, qui peut être de l'eau, bien sûr, mais aussi du thé, du jus de fruit ou encore du bouillon.Ceci étant, les apports quotidiens d'eau ne sont pas les mêmes pour tous. Ils varient notamment selon l'âge et le sexe de la personne. Ils dépendent aussi de la pratique d'un exercice physique et du climat de la région où l'on vit. De leur côté, les femmes enceintes doivent augmenter leur consommation d'eau.
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