Tour de France des vins à moins de 20 euros
Oui, il existe encore une Bourgogne abordable! Les bonnes affaires se font jour dès le Grand Auxerrois, avec de très bons bourgognes génériques, des petit-chablis ou des vézelays remarquables, et une nouvelle génération à suivre de près. 2022 a vu naître de beaux vins dans les deux couleurs, et les quelques 2021 que nous avons dégustés évoluent sereinement. En Côte-d'Or, les appellations régionales réservent de belles surprises, notamment en 2022; le secteur des Hautes Côtes de Nuits reste un vivier de vins accessibles, les hautes-côtes-de-beaune et les aligotés sont délicieux. La Côte chalonnaise se distingue aussi dans ce très bon millésime, les vins sont précoces. Dans les appellations régionales, à Bouzeron ou Montagny, les blancs sont à l'honneur, mais on trouve aussi de beaux rouges à Givry et Mercurey. Enfin, le Mâconnais reste une source majeure de beaux blancs à prix cléments. Petit bémol: en raison de rendements élevés en 2022, ony croise de nombreuxvins dilués et végétaux; la sélection est donc plus resserrée que l'an passé. Roberto Petronio et Jean-Emmanuel Simond
Les vins de Chablis et du Grand Auxerrois
Par Roberto Petronio
Bourgogne
91/100 LA SŒUR CADETTE
• 2023
Vinifié en grappes entières et sans SO2, il libère un parfum d'une grande fraîcheur, bien que le fruit se montre mûr et délicat en bouche. Un vin aérien et souple à l'attaque, doté d'une chair dense et d'un fruit sucré, construit dans un esprit "nature” parfaitement maîtrisé. Àne pas manquer. 18 €
90/100 DOMAINE ALAIN MATHIAS
• Tonnerre 2022 Nez vif et frais au parfum marqué par une note citronnée. Une perception reprise en bouche par un fruit acidulé, droit et net, avec une jolie accroche crayeuse. Belle réussite. 16 €
90/100 DOMAINE ALAIN MATHIAS
`• Épineuil 2022 Très joli parfum avec un fruit qui "pinote”. Un vin à la fois frais, gourmand et gracieux. Il ne faut pas chercher ici un monstre de concentration, mais au contraire un fruit avec juste ce qu'il faut d'épaisseur, équilibré par une structure fine, et la persistance vive et savoureuse d'une cerise fraîche légèrement acidulée. Jolie réussite. 19 €
89-90/100 DOMAINE OLIVIER MORIN
• Chitry Constance 2022 Vinifié sans intrant, ce blanc fin et précis sent le citron confit au sel et la pierre à feu. Un vin qui file droit en bouche, équilibré entre acidité et maturité, avec une texture presque tannique. 14 €
89/100 DOMAINE XAVIER JULIEN
• Côtes-d'Auxerre Cuvée La Côte d'Or 2022
Très frais, il sent la cerise tout juste mûre. En bouche, il se démarque par un fruit suave et gourmand porté par la richesse du millésime, qui lui confère un beau milieu de bouche et un léger souffle chaud en finale. 12 €
89/100 DOMAINE ISABELLE ET DENIS POMMIER
• Grain de Survie 2022 Malgré une fine réduction, il donne une sensation presque crayeuse. Il allie fraîcheur et maturité, avec une petite perception boisée alors qu'il est élevé à 90% en cuves inox. Vin aimable et doux, tout en soyeux de texture. 13 €
Nos 5 coups de cœur
• Chablis 2022 Domaine Orion, 12 €
• Bourgogne Vézelay La Châtelaine 2023 La Sœur Cadette, 17 €
• Crémant de Bourgogne Extra-brut Carte Noire Marie de Louvoy, 18 €
• Vézelay 2022 Domaine Sainte Madeleine, 15 €
• Chablis 2023 Domaine Jean-Marc Brocard, 14,80 €
