out le monde en parle mais personne ne sait ce que c’est! Oui, cette notion d’épigénétique peut sembler compliquée, mais il suffit de dézoomer pour la comprendre. Tout ça a commencé dans les années 1980, lorsque les chercheurs ont découvert que l’organisme avait un logiciel interne déterminé par notre patrimoine génétique (soit nos parents!) pour faire fonctionner les cellules. Ils en ont conclu que notre état de santé et notre qualité de vie étaient prédéterminés, dès la naissance, par plus de 22 000 bons ou mauvais gènes. Pour simplifier, quoi qu’on fasse, on était nés sous une bonne ou une mauvaise étoile. Et puis, dans les années 2000, le concept d’épigénétique est apparu… révélant que les gènes, comme
