1 LES SALADES. Laitue pommée, salade à couper, roquette, batavia, feuilles de chêne… on s’amuse à semer en petites quantités différentes variétés comme ‘Appia’, ‘Grosse Blonde paresseuse’, ‘Merveille des 4 saisons’, ‘Reine de mai’… Pourquoi ? Elles germent vite, en 5 à 10 jours. Repiquer quand elles ont 4 feuilles, tous les 30 cm. L’astuce : on les achète en plants prêts à repiquer. On les récolte en coupant leur pied à la base, avant qu’elles fleurissent.
2 L ES OIGNONS